Esküvői catering 🍽 – miért az esküvői menü az egyik legfontosabb tényező 🥘?
Bárhogy haladjunk is a korral, legyenek bármilyen étkezési trendek, az esküvő egyet jelent az eszem-iszom-dínom-dánommal. A szállodákat sem szolgáltatásaik mennyisége és minősége alapján ítéljük meg elsősorban, hanem az ellátás minősége alapján. Ha az bőséges és ízletes, megnyugodhatunk, jó szállodát választottunk, jó helyen vagyunk, két-három napig nem fogunk éhen halni. 😉
Az esküvők esetén sincs ez másként! Amint meggyőződnek róla a meghívott vendégeitek, hogy jó a kaja és van elég pia, már borítékolható a buli sikere. De miért is olyan fontos ez?
Az igazi ok az őskorig vezethető vissza, az igazi létfenntartó ösztönnel van szoros kapcsolatban, de nyugi, addig nem megyek vissza a történetben, bár gyermekem szerint a barlangrajzokat személyesen én készítettem! 😂 Édes gyermek, imádok szülőnek lenni! 🥰
Az esküvő napja lázas készülődés nem csak a párnak és a szolgáltatóknak, hanem a vendégeknek is. Össze kell csomagolni, el kell menni sminkeshez, fodrászhoz, körmöshöz, ruhát be kell készíteni, váltó ruhát, váltó cipőt, stb. Indulás előtt még tusolni…ohhtejóég, mennyi az idő?! És még egy falatot sem ettünk! Úgy érkeznek a vendégek az esküvő helyszínre, hogy kimerültek, talán még össze is zördültek a párjukkal, mert az túl korán vagy túl későn kezdett el készülődni, majd utaztak hőségben, dugóban, naná, hogy éhesek, amikor megérkeznek.
Ekkor nagyon fontos, hogy mit kínálunk nekik, hiszen nem csak fizikailag és biológiailag, de lelkileg is táplálók azok a falatok, melyekkel fogadjuk őket. Bizonyára Te is tapasztaltad már, amikor rokon látogatóba mész, hogy a kedves rokon kirak mindent az asztalra, amilye csak van, és milyen jól is esik, ugye?
A vendégvárásnál abszolút kedvenc a frissen, a helyszínen készített isteni pogácsánk, illetve a könnyen bekapható kis falatokat kedvelik még: sonkák, sajtok, egy kis mártogatóssal, fasírt golyók, mozzarella, stb-stb. A gyümölcsök is népszerűek, különösen a hölgyek körében, hiszen a csini ruciban legalább vacsoráig jól kell ám mutatni! 😉👗
A következő étkezés a vacsora. Az esküvői helyszín lefoglalásakor még nem feltétlenül tudja a pár pontosan, hogy milyen menüt szeretne az esküvőn, ezért általában elfogadják az esküvői helyszín által javasolt menüt. Nekünk is van ajánlott menünk, de a pár azt ingyen megkóstolhatja, és bármikor változtathat rajta, amikor már lesz idejük belemerülni a menü részleteibe.
A hagyományos menük hódítanak, hiszen azokkal nem lehet mellé lőni a nagytöbbség „komálni” fogja. Van hogy a pár igazi gourmet, és szeretné, ha ez a menüjükben is tükröződjőn, ám ettől óva intjük Őket, ha násznép egésze nem képviseli az ínyenc vonalat, hiszen Marika néni Jászkarajenőről nem fogja érteni, hogy miért nem volt rendesen átsülve az a rózsás kacsa, egyáltalán miért is hívják így?
Olyan is előfordult már, hogy a pár vegán étrendet követve úgy gondolta, hogy a vendégeit is vegán menüsorral örvendezteti meg, hiszen az esküvő amúgy is róluk kell hogy szóljon… Az örvendeztetés inkább büntetésnek hatott, hiszen húsimádó, ragadózó vendégeik „éheztek”, méltóságukban voltak megtépázva, hogy nem kaphattak számukra finom falatokat, még egy szelet sajtot sem… 😔
Az esküvő valóban a párról szóljon, de a menüben a nagy átlag igényeinek kell megfelelni. Az igazán jó esküvői helyszín – mint például a Fenyőharaszt Kastélyszálló 🏛🥰😉 – az étkezési intoleranciában szenvedőknek vagy a különféle étkezési irányzatok követőknek külön készíti a menüt, hogy mindenki számára a legnagyobb megelégedés legyen az esküvői vacsora.
És már nincs is más hátra, mint az éjféli étkezés. Mint ahogy nincsen Dallas Bobby nélkül, úgy esküvő sincs töltött káposzta nélkül! Lehet ezt is cifrázni, hogy más ételt is kérnek a káposzta mellé, mert van aki nem szereti – ilyen embert amúgy még sohasem láttam 😊 – vagy mert szintén szeretnék megvillogtatni, hogy más irányzatot követnek, de azért tudják ám, mi kell a násznépnek 😉.
A töltött káposzta egy nagyon jól kitalált étel, hiszen jól issza az alkoholt! Nincs is más, ami jobban esne hajnal 2-3 óra körül mint egy jó kis töltött káposzta finom tejföllel és kenyérrel. Életem legjobb töltött káposztáját Anita kolléganőm esküvőjén ettem a kastélyban hajnal 3 órakor.
Azaz pontosítanék: a legjobb töltött káposztát mindig a kastélyban eszem, de a legeslegjobban azon fantasztikus buli részeseként, valamikor 2016. augusztus 20-án hajnal 3 órakor ettem, mert nagyon-nagyon jól esett ám! 😊
